无刺海参和有刺海参哪个好吃 海参带刺和没刺的区别大吗

今天介绍无刺海参和有刺海参哪个好吃的知识内容，接下来[『常识社』]小编就来介绍。

都是海参，为何“带刺”和“没刺”的差别那么大？弄懂别再买错了！

海参是一种古老的海洋生物，它在地球上生活了有六亿多年，呆萌的海参没有硬壳的保护，行动也特别缓慢，能够在海洋里生存这么多年，自然也有着其独特之处，这就是海参有着强大的自愈和再生能力。

海参在遇到天敌时会把自己的内脏吐出来给天敌食用，而且海参切成几段扔到海里它又能长成一个新的个体，正因为如此海参才能够在大自然的优胜劣汰中生活到现在。

海参自古就是名贵海珍品的代名词，一直都是“海八珍”中的上品，高档宴席也一直以有鲍、参、翅、肚这样名贵的食材来展示其高端和上档次。

海参在中国的沿海分布很广，基本上各个海域都有出产，不过只有产于辽东半岛大连的海参最为有名，也是营养价值最为丰富，一直被人当做滋补佳品来食用的。

在大连每年一到冬至开始，就有给家里的老人和体质虚弱的人食用海参的习俗。这海参一般是每天早起空腹吃一根，连吃九九八十一天。

因此很多海参生产厂家也会推出八十一只包装的海参，并且取名为“九九福参”，因此冬至前后这段时间也是海参捕捞和销售旺季。

现在市场上售卖的海参，根据其外表有无肉刺，主要分为带刺的“刺参”和无刺的“光参”，这两种海参的售价可以说有着天壤之别。

刺参的售价要高过光参十倍不止，那么都是海参，为何2者的区别这么大呢？今天就来给大家来分享一下:

一，刺参和光参的产地不同

刺参的主产去主要是在辽宁的大连和周边各海岛，也就是刺参基本上就是黄海和渤海的产物，《本草纲目》就有记载:“海参出奉天盛京等处者第一，色黑肉糯多刺，名辽参，刺参”。

光参也被称作“海茄子”或“黄玉参”，主要生长在南方海域，因为水温和饵料丰富等原因，光参的个头要比刺参大上很多，颜色上黑色、黄色和白色的都有，跟刺参的主要区别就是身上没有肉刺。