洛阳小吃排名前十 河南洛阳特色美食十大排行榜

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洛阳特色美食，除了这些，你还知道哪个？

盘点洛阳特色美食，你全都吃过吗？

1.洛阳水席

洛阳传统名宴，豫菜代表之一，始于唐代，已有一千多年的历史。菜序为前八品，四镇桌，八大件，四扫尾二十道菜，包括熟知的牡丹燕菜，连汤肉片等。

水席的含义一是指热菜中都带汤水，二是指热菜撤下一道再上一道，如流水般。

洛阳水席是洛阳最出名的名片之一，也是待客首选。

2.洛阳八大汤

洛阳被誉为汤城。洛阳具有独特的汤文化，早中晚都可以喝汤。早起一碗汤，给个神仙都不当。

洛阳最出名的八大汤，牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，杂肝汤，丸子汤，胡辣汤，汤香味美。配上火烧或饼丝，早上来一碗，精神一整天。

3.洛阳长寿鱼

洛阳长寿鱼，相传由光武帝刘秀御厨所创，已有一千多年的历史。

传说刘秀来到邙山，突然看到一条金色鲤鱼跃出了水面，便带回交由御厨烹饪。

御厨别出新裁，与枸杞子同烧，刘秀食后，顿觉精神倍加，疲倦消失，经常食之，身体却健康起来，故名长寿鱼。

这道菜选用黄河的鲤鱼，将咸、甜、酸三种口味完美的融合，色泽光亮，吃起来肉十分软烂而又不腥，为洛阳传统名菜。

4.洛宁蒸肉

洛宁蒸肉是河南省洛阳市的一种特色小吃，属于豫菜系。

洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌，笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成。味香色正，在这里即是节日盛馔，也是待客佳品。

洛宁蒸肉，食之香而不腻，余味无穷。多为家做自食，即可解馋，又可饱腹。