南平特产中必吃的美味 福建南平市的十大地方特色美食(3)

邵武熏鱼干，邵武地方的特色小吃，其选用的是邵武农村稻萍养出的鱼薰烤而成，该鱼本身肉质细嫩、口感香甜，超过一般的塘鱼、河鱼，因此制成的鱼干口感更佳，是当地人喜爱的佐酒小食。

豆腐娘粉:“被誉为建瓯第一小吃，饭菜双兼的食品”

豆腐娘粉在闽北，已成为建瓯首屈一指的地方第一风味小吃。豆腐娘粉名字好听又古怪，然而制作简便，经济实惠，营养丰富，味道鲜美。所以成为了当地人最喜爱的美食之一。

鸡茸肚丝:“闽国古都走出的特色美食”

鸡茸肚丝主要原料并不是鸡肉，而是猪肉和猪肚。猪肉剁成泥，猪肚切成丝。这是建瓯的一道传统特色菜，做法讲究，食材丰富。是深得食客们喜爱的一道特色地方小吃。

建瓯板鸭:色泽白嫩，形如龟体，素有“八闽佳肴”之称

建瓯板鸭，是福建省南平市建瓯市特产美食。由于其形、色、香、味俱全，制工精细，风味独特，食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐。

建瓯板鸭与南京板鸭、建昌板鸭、南安板鸭并称为“中国四大板鸭”。

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