南平特产中必吃的美味 福建南平市的十大地方特色美食

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岚谷熏鹅:“除了美景，武夷山还有这道古法秘制的必吃美味！”

岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，讲究色、香、味，烘烤熏制后的鹅肉色泽金黄透亮，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味。长时间熏制增加了浓浓的香熏味和麻辣味，辣味持久不退，久后回甘。

建瓯芋饺:其状如玉亦作“玉饺”，皮滑清爽有韧性

建瓯芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”，发源于福建省建瓯市。其做法奇特，全是用手捏成，不选用芋头而用芋子，其质细腻软糯。

做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

南平笋燕:笋丝金黄香嫩，被称为“闽北一绝”

南平笋燕，是福建南平市延平区最具特色的名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。是闽北地区冬春两季餐桌上不可少的美食。

茄汁鸡肉:“鸡肉肉质细嫩，是一道酸甜开胃的菜品”