山东美食排行榜前十名 山东人一定吃过的十大经典鲁菜名菜

小编为网友们解答山东美食排行榜前十名的介绍，具体详情如下：

山东作为中国八大菜系之一鲁菜的发源地，从古至今流传下来的鲁系美食数不胜数。

今天常识社小编来给你盘点一下作为山东人你一定吃过的山东十大美食：

1.九转大肠

九转大肠原名为红烧大肠，在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。

店主最开始把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味。

首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。

后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。

许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。

一些文人雅士吃过后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖。

并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。从此，山东又多了一个传统名菜。

2.泰安煎饼

山东给全国的第一印象可能就是煎饼，但你知道山东的煎饼又出自哪吗？

没错，山东的煎饼源自泰安，"煎饼"一词的使用可以追溯到很早以前，相传孟姜女哭长城，所带食物就是煎饼。

经过多年制作工艺的发展，如今的煎饼香甜可口，逐渐成为了男女老少皆爱的美食之一，也是山东人一定都吃过的一道美食。

3.德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，口味鲜咸香嫩，造型别致美观，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉烂，故名脱骨扒鸡，是汉族传统名吃。

中华四大名鸡之一，鲁菜经典。以色鲜、肉嫩、味香、形美而闻名，其历史悠久，闻名全国并远销海外。

4.菏泽羊汤