立夏吃什么美食 立夏最不能错过的八种传统食物(3)

7、乌米饭

江南地区有立夏吃乌米饭的传统，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，主要食材不是黑米哟，是糯米。

用南烛叶的汁，将树叶捣碎成汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡6小时以上，待软糯米被汁液染成“乌黑”糯米后，再上笼大火蒸二十分钟即可。

乌米饭油亮清香，人们相信在立夏这天吃了乌米饭就不会有虫叮咬，还可以身强体健、平安如意。

8、虾面

沿海地区自然离不了海货，在闽南有立夏吃虾面的说法。

因为“虾”与“夏”在闽南话中发音近似，故虾面也称“夏面”。

将海虾渗入面条中煮食，谓之“吃虾(夏）面”。煮熟后虾呈红色，寓意吉祥，有补夏并祝愿夏季健康不生病之意。

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