乌龙茶茶汤颜色分类描述 六大茶系之乌龙茶呈什么颜色(5)

乌龙茶茶汤颜色分类描述

文山包种：产于台北县，成品茶外形自然卷曲，条索紧结，干茶具有兰花香气；冲泡后汤色碧绿，鲜艳明亮，入口滋味清香甘醇，有天然花香，留香持久，叶底鲜绿，芽叶完整。具有香、浓、醇、韵、美五大特色。

冻顶乌龙：产于南投县鹿谷乡章雅村冻顶山一带。外形呈半球状，条索紧结整齐，叶尖卷曲成球，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮状的灰白点，干茶具有强烈的芳香；汤色清澈明亮，清香幽雅，近似桂花香，叶底柔嫩明亮，叶身淡绿，叶橼红镶边。

高山茶：一般指茶区在海拔1000米以上的高山所产的高山乌龙茶。外形美观整洁，色泽墨绿而不乏光泽。

因产地不同，冲泡后又各具独特的清香、花香、果香、焦糖香等味道，滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边。

2）浓香乌龙茶 用传统方法制作，焙制时间长，外观呈褐色的半发酵乌龙茶，滋味浓厚独特。