乌龙茶茶汤颜色分类描述 六大茶系之乌龙茶呈什么颜色(4)

乌龙茶茶汤颜色分类描述

产于永春县，是用佛手品种茶树嫩梢制成。特点：条索紧结、肥壮、卷曲呈蚝干状，色泽沙绿乌润；冲泡后，香气浓锐，滋味甘厚，且耐泡，汤色橙黄清澈，叶底黄绿明亮。

三、广东乌龙茶

凤凰水仙按品质优劣可分为凤凰单枞、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级 。

凤凰单枞系凤凰水仙群体中选拔优良单株茶树，精心培育、采摘、加工而成的，因香气、滋味的差异，按香型分为黄枝香、桃仁香、芝兰香、玉桂香、通天香等多种。凤凰单枞有具形美、香郁、味甘等特点。

水仙的特点；条索挺直肥大，俗称“鳝鱼皮”色，色泽黄褐，油润有光；冲泡后香气持久，有天然花香，滋味醇爽回甘好，耐冲泡，汤色橙黄清澈，沿碗沿显金黄色彩圈，叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶腹黄亮。

四、台湾乌龙茶

包括台湾乌龙和台湾包种，并按其发酵程度及香味风格分为三种。

1）清香乌龙茶