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乌龙茶茶汤颜色分类描述

乌龙茶茶汤颜色分类描述 六大茶系之乌龙茶呈什么颜色

更新:2025-12-31 11:16:06 来源:常识社 作者:张莹
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以上是『常识社』关于乌龙茶茶汤颜色分类描述 六大茶系之乌龙茶呈什么颜色的具体内容,供大家参考操作。

六大茶系之乌龙茶介绍:

乌龙茶又名青茶,它综合了绿茶和红茶的制法,属半发酵茶类,基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青、揉捻、干燥等工序。乌龙茶的品质特点是既有绿茶的清香又有红茶的醇厚浓鲜。

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一、闽北乌龙茶

1)武夷岩茶 武夷岩茶独具神韵,久负盛名。特点:条索壮结匀整,色泽青褐油润呈“宝光”,叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”;

冲泡后香气馥郁隽永,具有特殊的岩韵,滋味醇厚,清甜爽口;汤色橙黄,清澈艳丽,叶底“绿叶红镶边”,呈三分红七分绿,且柔软红亮。以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟武夷四大名丛最为珍贵。

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大红袍:在武夷名丛中享有最高声誉。它既是茶名,又是茶树名。大红袍的品质很有特色,大红袍冲泡九次后仍保持原茶真味,不失桂花香。

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铁罗汉:武夷山最早的名丛,茶树生长在武夷山慧苑岩的鬼洞。

白鸡冠:成名于明代,早于大红袍。茶树原生长在武夷山慧苑岩火焰峰的外鬼洞中。因茶树嫩叶白中带嫩黄色,叶片向上卷曲似鸡冠故得名。

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