安徽美食排行榜前十名 安徽人最爱吃的十大著名美食小吃(2)

4、面皮

萧县面皮里料是脆嫩黄瓜丝和弹牙面筋，混合红彤彤的辣椒油搅拌均匀，外面用晶莹剔透的面皮紧紧包住，咬一口，脆爽香辣。

或将面皮切条，加米醋辣椒油搅拌，夏日可口的一道美味，据说在当地每家做的面皮口味都不一样。

5、牛肉汤

牛肉汤其实主要原料是粉丝+豆腐丝（本地叫千张），放上牛肉，加了豆饼比较正宗。

安徽本地牛肉跟其他地区的牛肉做法完全两个味道，早上一碗汤两个烧饼，十分满足。

每年回去都是必须找来吃的。以至于现在很想在北京开一家牛肉汤店给自己过过瘾。其实北京现在也有几家，不过实在太强差人意了。

6、撒汤

一般来说就是用鸡汤冲鸡蛋，放上胡椒面和香油，那个味道，啧啧，超级鲜美。而且我原先以为每个人都会冲鸡蛋，到外地才发现冲鸡蛋也是安徽的特色。

冲鸡蛋冲出来不是一块一块的，而是丝状，而且每一丝鸡蛋都融入了汤和佐料的香味。