喝酒吃什么菜最好 最适合喝白酒的7大下酒菜排行

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喝酒最爱吃的7大下酒菜，白酒的天选搭档！下面给大家介绍酒友公认的7道下酒菜：

要说哪个国家最会吃，中国肯定是在第一位，中国有八大菜系，从原料选择到烹饪方式都大不相同。

中国人的餐桌上最常见的却不是名菜名酒，普罗大众满足口腹之欲不需要山珍海味，也不用瑶台佳酿。只需这7种菜。

1.花生米

花生米常年位于下酒菜的前三名，是统一了全国口味的网下酒菜之王。

由于南北差异，花生米的做法也大相径庭，北方天气寒冷，干燥，一把花生米油锅一炸，撒一点盐巴，金黄酥脆，嚼一口满口爆香，再喝一口小酒解腻。

南方雨多潮湿，炸花生米回潮就不好吃了，多用卤煮，卤花生米，蒸气花生，下酒也是别有一番风味。

2.拍黄瓜

黄瓜清新爽口，喝酒前吃一点黄瓜不易醉，黄瓜也有甜口和咸口两种差别，江浙一带吃甜口的比较多，黄瓜拍了，放点糖和红醋，拌匀后吃起来酸甜可口，非常解腻。

其它地方吃咸辣的比较多，做法要复杂一点，蒜水是关键，生抽，油辣椒，蒜末，香菜拌匀，吃一口胜过大鱼大肉。

3.肉凉片

凉片是卤汁做的肉类放冷之后切成的，有牛肉凉片，驴肉凉片，猪肉凉片，猪肝，猪心凉片，羊肉凉片，卤的时候油脂已经撇净，便于携带出门。