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红烧肉要不要用水焯一下

红烧肉要不要用水焯一下 正宗又色香味俱全的红烧肉做法(3)

更新:2025-12-31 11:13:35 来源:常识社 作者:张莹
导读:红烧肉要不要用水焯一下,第五步、这个时候肉也泡好了,我们把它捞出来控水,锅烧热倒油,然后下入五花肉大火煸炒,把五花肉的肥油煸炒出来,这样肉吃着就不会腻了,多炒一

红烧肉要不要用水焯一下

红烧肉要不要用水焯一下

第五步、这个时候肉也泡好了,我们把它捞出来控水,锅烧热倒油,然后下入五花肉大火煸炒,把五花肉的肥油煸炒出来,这样肉吃着就不会腻了,多炒一会儿,把猪肉炒到八面金黄,锅里多余的油脂要盛出来,可以留着炒菜,特别的香。

红烧肉要不要用水焯一下

第六步、重新起锅倒入一点油,然后放入7、8颗冰糖,中小火先将冰糖炒融化。

随着不断翻炒,冰糖颜色会从黄色变成枣红色,然后倒入五花肉,快速翻炒上色,接着放入莲藕、2个八角、草菇生抽、酱油、盐,然后加入一罐啤酒和适量清水,没过五花肉即可。盖上锅盖中小火炖50分钟。

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第七步、时间到了后开始大火翻炒,收一下汁水,然后倒入蒜苗,翻炒至断生就可以出锅了。

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这道香喷喷的红烧肉就做好了,看起来特别的诱人,颜色红亮,香味浓郁,光闻味道就已经很馋人了,这样做的红烧肉简单又美味,学会后一定会是你的拿手菜。

以上常识社介绍的正宗又色香味俱全的红烧肉做法 以及 红烧肉要不要用水焯一下的具体介绍,希望大家能喜欢!

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