红烧肉要不要用水焯一下 正宗又色香味俱全的红烧肉做法(3)

红烧肉要不要用水焯一下

第五步、这个时候肉也泡好了，我们把它捞出来控水，锅烧热倒油，然后下入五花肉大火煸炒，把五花肉的肥油煸炒出来，这样肉吃着就不会腻了，多炒一会儿，把猪肉炒到八面金黄，锅里多余的油脂要盛出来，可以留着炒菜，特别的香。

第六步、重新起锅倒入一点油，然后放入7、8颗冰糖，中小火先将冰糖炒融化。

随着不断翻炒，冰糖颜色会从黄色变成枣红色，然后倒入五花肉，快速翻炒上色，接着放入莲藕、2个八角、草菇生抽、酱油、盐，然后加入一罐啤酒和适量清水，没过五花肉即可。盖上锅盖中小火炖50分钟。

第七步、时间到了后开始大火翻炒，收一下汁水，然后倒入蒜苗，翻炒至断生就可以出锅了。

这道香喷喷的红烧肉就做好了，看起来特别的诱人，颜色红亮，香味浓郁，光闻味道就已经很馋人了，这样做的红烧肉简单又美味，学会后一定会是你的拿手菜。

以上常识社介绍的正宗又色香味俱全的红烧肉做法 以及 红烧肉要不要用水焯一下的具体介绍，希望大家能喜欢！