五月份蔬菜有哪些是当季 四五月份吃什么应季蔬菜(5)

五月份蔬菜有哪些是当季

推荐食谱：酿茄子

详细制作步骤：

1，把茄子的头尾部分切掉，洗干净后备用。

2，把茄子斜切，注意中间那一刀千万别切断，要保留一个茄子夹的形状，因为等回还得放入肉馅的。

3，选择3分肥7分瘦的猪肉，猪肉去皮，洗干净后切成小块，剁碎，加入适量的食盐、胡椒粉搅拌均匀。

4，把肉馅酿进茄子夹中。

5，起锅倒油，先把肉馅的那部分煎成金黄色，然后再把茄子的切口煎成金黄色，最后放入生抽，再加入少许清水，盖上锅盖，焖煮10分钟即可大功告成。

茄子的做法还有很多，好像广东人和广西人都很爱吃酿茄子。如果不喜欢吃酿茄子的，其实还可以把茄子做成鱼香茄子、肉沫茄子煲、茄子炒豆角等等菜式。

5月，以上6种蔬菜最应季，多吃应季蔬菜，应季而吃营养足，健康又美味。

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