火烧和烧饼的区别图片 火烧和烧饼样子你能分清楚吗(3)

另外，山东还有一种烧饼，其实，就是沾了个烧饼的名字，让人很难跟烧饼联系起来，这种烧饼就是周村烧饼。

周村位于淄博，古时候，商贾云集，十分繁华，所以造就了周村烧饼的名气，不过，那时候的周村烧饼跟现在的周村烧饼，还是很不一样的。

最初的周村烧饼，源于胡饼，明清时期，不断改进，才有了现在的周村烧饼，可能越改越不像烧饼了，实则是一种糕点，零食而已。

到了京津冀地区，烧饼跟火烧，实在是让人分不清。

就拿河北来说，有一种缸炉烧饼，利用缸炉的高温，制作的烧饼，具有香、酥、脆的特点，不过怎么看，都是另外一种形似的火烧，只是没夹驴肉而已。