火烧和烧饼的区别图片 火烧和烧饼样子你能分清楚吗

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大家一定听说过火烧和烧饼这两种食物，火烧流行于北方，烧饼普遍一些，大江南北通吃，那么北方人爱吃的火烧和烧饼，这两种食物，到底有何不同呢？

既然要区别火烧和烧饼，就要先了解一下这两种食物的特点，先来说火烧，人们常听说过的，莫过于驴肉火烧，这是河北的名小吃，闻名遐迩。

其实，北方的火烧，可不止这一种，几乎每一个省份，都有属于自己地方特色的火烧。

北方火烧

就拿河北来说吧，这里的 火烧最有名，特别是保定驴肉火烧，享誉大江南北，吃的时候把驴肉夹到火烧里，火烧的酥脆口感，驴肉的肥而不腻，在唇齿间回味无穷，一个字，香！

到了邯郸，也有一种火烧，这种火烧，跟保定的驴肉火烧，还是有一定区别的。

保定驴肉火烧，顾名思义，肯定离不开驴肉，而邯郸火烧，更纯粹一些，当地有一种叫郭八火烧的火烧，主要用白面，配料有花椒、食盐、小茴香、香油等等。

相传源于清末，具有层多且薄，外表金黄的特点，吃的时候，想夹什么，就夹什么，更算是一种主食。

在河北，提到驴肉火烧，一是保定，二为河间，河间驴肉火烧，久负盛名，至于跟保定驴肉火烧有何区别？外地人还真闹不清。

一般来说，河间驴火是长方形，保定驴火是圆形，而驴肉的选择上，河间选用渤海驴，保定选用太行驴，当然了，过去的传统，现在未必都照旧，至于谁更正宗，很难说清。