为什么自助餐那么便宜还能赚钱 自助餐便宜为啥不亏本

为什么自助餐那么便宜还能赚钱

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自助餐看起来便宜，老板不但可以空手套“白狼”，也可正儿八经的从中赚到钱；

三百平的店，年纯利润至少200万+。

这是其利用押大赔小的做法；

赚的盆满钵满轻松且愉快，但是自助餐换一批固定顾客的话，最多三天关门大吉。

下面就自助餐为什么那么便宜，到底是什么原因在支撑其不倒的原因，为大家揭开谜底。

自助餐表面看起来非常便宜，比如咱十八线城市50块钱一位的火锅，什么食材都有，而且还N多免费饮品、各种花式小吃让咱们看得眼花缭乱，除了大量荤菜之外，配菜方面堪比大超市的蔬菜供应。

就蘸料来讲，不低于二十种之多，每样舀一小勺，咱的碗绝对装不了，素菜不讲；

就全部的荤菜，每个品种只吃一口；

不把你撑死才怪！

可以想得到，一个成熟的自助餐火锅店，菜品有多齐全，几十块钱一个人能随便吃，看起来真的太便宜，自己家这样做，几十块钱×10都不够，这样的店不火，好像不太正常。