浙江菜十大代表菜 浙江经典的10大家常“名菜”

正文核心介绍：浙江经典的10大家常“名菜”和浙江菜十大代表菜的知识内容，下面为您详细介绍

浙江经典的10大“名菜”，风味独特，醇厚鲜美，外地人尝过都说好。

素来有着“鱼米之乡”美称的浙江，其地山清水秀，物产丰富。这也为浙菜提供了更加丰富的物质基础，再加上有着悠久的历史，又经过了不断的发展之后，形成了目前极具江南特色的浙菜。

今天来给大家分享浙江的10大名菜，各个都风味独特，代表了浙江的风味，都是实打实的好菜，看看你吃过几种？

第一道：东坡肉

东坡肉，相传宋代大文豪苏东坡，在出任杭州刺史期间，为了犒劳疏浚西湖有功的人，吩咐家人用猪肉按照自己的方法做菜，连同酒送给百姓。

家人却误将酒和肉一起烧了，味道变得更加的香醇，被人们称为”东坡肉“。

又经过了历代不断地改进发展，逐渐地形成了现在的东坡肉。

成菜摆放得整齐有序，红彤彤、透亮的色泽，让人看了就忍不住咽口水。夹上一块进行品尝，软而不烂、肥而不腻，越嚼越有味道。

第二道：鱼头浓汤

鱼头浓汤，相传是由于鱼头豆腐得到了乾隆的赏识，很多人慕名而来，由于豆腐很容易变质，不易被保存，使得供应受到了一定的限制。

所以便在保留了鱼头豆腐基本特色的基础之上进行了改良，成就了现在的鱼头浓汤。

奶白色的汤汁，浓郁的香味，都让人难以忘怀，鱼肉吃起来油润可口，入口即化，喝上一口汤汁，香气在口中不断地蔓延开来，幸福感直接拉满。

第三道：西湖醋鱼