超市冷冻巴沙鱼能吃吗 冷冻过的巴沙鱼吃了有害处吗(4)

检测结果显示，这5款巴沙鱼均检测出磷酸盐，但含量在标准范围内，这个量对成年人来说不会有过多影响，但考虑到宝宝的胃肠消化能力不太完善，以及宝宝骨骼生长需求，不建议宝宝吃巴沙鱼柳。

另外，从营养成分来讲，巴沙鱼营养价值也远不如龙利鱼，蛋白含量只有龙利鱼的一半，与常见的淡水鱼类相比也明显偏低。

脂肪含量虽然不算高，但淡水鱼的不饱和脂肪酸，尤其是DHA、EPA等含量要远远低于海水鱼类。除了成本角度，巴沙鱼的含水量偏高，也是导致它价格偏低的主要因素。

总结

1. 巴沙鱼和龙利鱼是两种不同的鱼。

2. 正规途径购买的巴沙鱼对人体没有太大危害，但营养价值远不如龙利鱼。成人为了“刺少肉多”的话，吃吃也就罢了，小孩子建议优选更有营养的龙利鱼。

3. 如果觉得龙利鱼太贵，可以给宝宝选择更物美价廉的草鱼，或是刺更少的鲈鱼和鳜鱼。

4. 购买巴沙鱼时，不要只看价格，要看一下冰衣的厚度和产品包装外的净含量标识。

考虑到一些小伙伴，并不是专门购买的巴沙鱼，而是被商家误导，错把它当成了龙利鱼。所以我们列了一些辨别方法，供大家参考：

1. 比价格

两者的差距，最直观的就是售价。龙利鱼的单价基本在50元/斤以上，如遇见离谱的低价，基本可以断定是巴沙鱼。

2. 查包装

如果包装上注明“巴沙鱼”，英文为“CABASA”或“BASA”等字样，或产地为越南的，可认定为巴沙鱼。大家还要小心个别黑心商家，虽然包装名称标示为“龙利鱼”，但配料却是“巴沙鱼”。

3. 尝口感

龙利鱼口感爽滑、滋味更加鲜美，并且肉质坚韧有弹性，几乎适合所有的烹饪方式；巴沙鱼柳口感偏嫩，会有一些土腥味。

4. 买整鱼

直接买没有脱皮的整条龙利鱼，这样肯定不会买到“假鱼”！

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