鱼香肉丝用什么肉做好吃 鱼香肉丝的家常做法及配料(3)

9、汤汁浓稠后，撒上葱花，即可关火出锅。没有鱼却能吃出鱼味的鱼香肉丝就做好了。

技巧总结

1、肉丝不能直接下锅炒，要提前腌制，可以去腥增嫩，炒出来才好吃。

2、炒肉丝时要热锅冷油，这样不粘锅也不会发硬。炒的时间不宜过长，变色后立刻盛出。

3、这道菜的味道，关键就是鱼香汁，很多人记不住配方和比例，下面教大家一句口诀，轻松调好鱼香汁：“1生1老1白糖，2醋4粉3清水，1盐1油搅拌匀”。

用这个方法炒的鱼香肉丝，特别费米饭，每次做孩子都能吃2碗米饭。

上面为您介绍的鱼香肉丝的家常做法及配料 以及 鱼香肉丝用什么肉做好吃的生活小经验，希望能为您在生活中带来帮助！