中国前10名大米排名介绍 国内哪种大米公认最好吃

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第一种大米：黑龙江五常大米

五常大米是黑龙江省五常市的特产，在全国大米中的名气可是数一数二的。早在清道光十五年，五常大米就被封为贡米，所以五常大米有“千年水稻，百年贡米”的美誉。随着《舌尖上的中国》的播出，五常大米更是名声大噪，成为很多人餐桌上的美味主食。

五常大米为什么好吃呢？这和它的地理位置很有关系，当地水系丰沛，水质甘甜，再加上充沛的光照和肥沃的黑土地造就了让人吃一次就忘不掉的五常大米。

五常大米米粒饱满、饭粒油亮，香味浓郁。因为水稻中干物质积累得较多，所以营养更加丰富，吃起来更香甜。

再加上五常大米支链淀粉含量高，米的油性大，所以将一碗五常大米饭倒入另一个碗里，空碗内侧没有一个饭粒，还挂满油珠。五常大米煮出的米饭满屋飘香，口感绵软，有清甜的味道，而且是越嚼越香。

提醒您：市面上的五常大米很多，这其中不乏一些是假的“五常大米”，所以挑选时您要注意包装上的执行标准GB/T19266，以分辨真假。

第二种大米：黑龙江响水大米

经评选，黑龙江响水的大米也很出名。响水大米，是黑龙江省宁安市渤海镇的特产大米。从唐代直至清朝，响水大米就始终被作为贡米，颇负盛名。响水大米之所以这么好吃，跟它特殊的生长环境密不可分。

响水大米又称响水石板大米，因生长在火山玄武岩石板地上而得名。什么是石板地？古代火山爆发的时候形成的玄武岩，就称为“石板地”。大面积的石板能反射热量，从而使地面温度和水源温度都比普通的稻田高。

石板上覆盖着岩石风化和腐殖质沉积形成的沃土，土层的厚度差不多30公分，土壤中有机矿物质也非常丰富。响水大米的灌溉用水主要是牡丹江上游及地下泉水，加之当地春季短促，冬夏分明，日照时间长，降水量丰沛，这些优异的生态环境都成就了响水大米独特的口感。

响水大米粒青如玉，晶莹剔透，口感绵软柔糯，爱吃响水石板大米的朋友都知道，这种米放凉也不会回生，非常好吃。

第三种大米：辽宁盘锦大米

众所周知，东北地区有不少大名鼎鼎的大米，除了五常大米、响水大米，辽宁的盘锦大米也在全国最好吃的大米之列。

盘锦位于辽宁省的西南部，自古就有“鱼米之乡”的美称。这里四季分明，地势平坦，充分的河水灌溉、弱碱性的土壤、适宜的温度和较长的生长期使水稻充分成长，籽粒饱满。

盘锦种植水稻历史长达百年。盘锦大米的米粒长宽比较适中，米粒整齐，色泽青白，气味清香。虽然盘锦大米的名头没有五常大米那么响亮，但不得不说，盘锦大米各项指标都是出类拔萃的。

盘锦土壤没有工业污染，再加上采用放养河蟹的方法来除草，这都保持了土壤的碱性。有研究发现，当地土壤中的氯离子含量较高，这使大米淀粉在糊化的过程中形成一种油膜。

所以盘锦大米外观晶亮剔透，气味清香，口感劲道韧性强。盘锦大米蒸出的米饭色泽油润，随意搭配个小菜，吃起来也让人倍感幸福，而且用它煮粥久煮不会成渣，香糯可口。

第四种大米：天津小站稻