鸽子汤炖多长时间最好 如何熬出好喝又营养的鸽子汤窍门(2)

2、那么咱们买来之后，也不要切块，不然很容易造成营养流失的，直接整个来炖，效果是最好的。把鸽子简单冲洗一下，将表面的脏污洗干净就可以了，然后再把红枣、枸杞准备好，姜片切好待用。

3、锅内倒水，把鸽子冷水下锅，加上姜片开始煮，大火一直煮，直至把水煮至沸腾。煮到沸腾以后，咱们把里面的浮沫撇出来，全部撇干净为止。为啥不能焯水呢，因为焯水时营养都留在了水中，造成了营养流失，鲜味也流失了不少。

4、因此只要把浮沫撇掉就行，无需焯水，撇干净浮沫之后，把红枣放进去，然后盖上盖子，转为小火开始炖。要想鸽子汤更鲜美，炖2个小时以上效果更好，最后5分钟的时候，加上枸杞进去，再来一勺盐调味，搅拌均匀就可以开喝了。

小窍门：

炖鸽子汤，别再焯水了，要谨记2点，第一个，鸽子切记别切块，整个来炖更鲜美、更有营养，第二个，鸽子别焯水，只把里面的浮沫撇掉就行，不会造成营养流失。

上面为您介绍的如何熬出好喝又营养的鸽子汤窍门 以及 鸽子汤炖多长时间最好的全部内容，供您全面了解参考！