羊肉串怎么腌制最好吃 浅谈羊肉串的腌制方法及配料(3)

6.下面开始烤羊肉串

烤盘上垫上锡箔纸，把肉块一个一个穿在竹签上面，全部穿好以后，放入预热好的烤箱里面，烤箱调到180度，上下层同时加热先烤10分钟。

10分钟以后，把羊肉串取出来在上面刷一层植物油，撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，再烤2分钟，让孜然、辣椒面的味道完全浸入到羊肉里面，2分钟之后到就能装盘上桌了。

好了，一道鲜嫩多汁的烤羊肉串就做好了。

技术要点：

1.肉块可以稍微大一点，太小的话容易烤干，吃起来发硬发柴。

2.一定要让肉块吸足水分，这样吃起来更加鲜嫩。

3.调料水中的孜然、辣椒、麻椒渣一定要沥出来，否则容易烤糊，影响成品的卖相和口感。

以上带来的浅谈羊肉串的腌制方法及配料 以及 羊肉串怎么腌制最好吃的全面知识讲解，希望能帮到您。