怎么腌制李子又脆又好吃的方法 腌李子的简单做法窍门

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夏天，教你腌李子的简单做法，只需2大步骤，酸甜爽脆，特好吃！

夏天是水果的季节，各种瓜果轮番上市，枇杷、荔枝、芒果、杨梅、菠萝……让人眼花缭乱，天天换着吃也不为过。5月桃李满天下，各品种的桃子、李子都争相上市了。

每年的这个时候，总是很怀念家乡里的三华李，酸酸脆脆的味道，光是看着外表就让人忍不住流口水。没胃口的时候，吃上两颗胃口一下子就好了。

小时候最爱吃李子了，常常跑去李子树下摘着吃，每次吃完还要装上一裤兜才高高兴兴地回家。

说来也奇怪，小的时候吃多了也不觉得酸，现在想吃但却感觉吃不了多少。

前段时间在市场上看到有卖李子的，上前询问了下价钱，一斤要30多，没舍得买。

这几天的价格下降了不少，15元就可以买一斤，感觉价格上还可以接受，就买了些尝尝鲜，一口下去，酸爽至极，吃上一两个解馋后便不想再吃了。

后来把剩下的一些用来做腌李子，一洗一腌两步做好，酸酸甜甜，放冰箱冷藏一会，口感更好吃。

【腌李子】

食材：李子500克、糖100克、醋5克、盐适量。

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。