长糯米和圆糯米哪个好吃 糯米是圆的好还是长的好(2)

第二种：硬度不同

长糯米和圆糯米的硬度是不一样的，圆粒糯米比起长粒糯米来说要软很多，煮的时候也很容易煮熟，而且它吃上去要更甜一些，粘度也没有那么高。

所以煮粥和煮糯米饭的时候最好选择圆粒糯米，煮出来以后它就是软软糯糯的，口感非常好。

第三种：生长环境不同

一般来说南方人是吃长糯米的，因为这种品种的糯米只在南方种植，而北方人则吃圆糯米。

而且长粒糯米的产量也要比圆粒糯米更高一些，因为南方的气候要更温暖一些，有利于作物的生长。

知道了长糯米和圆糯米的不同之处，下面就给大家分享如何挑选到优质的好的糯米：

1、不管是圆糯米还是长糯米，我们都要挑选新鲜的糯米进行购买。

新鲜的糯米颗粒饱满完整，颜色呈乳白色不透明。如果看到有碎米，并且糯米颜色发暗甚至是发黑，说明已经是放置了很长时间，很有可能是陈米，就不要购买了。

2、优质的好糯米本身自带一种清新的香味，我们在购买的时候可以抓一把用鼻子闻一闻，如果味道清香，则说明是新鲜的糯米。

好了，以上就是今天分享的内容，关于长糯米和圆糯米的不同，大家学会了吗？知道了这些区别之后，再买糯米可别买错了。

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