炖羊肉不能少的四种调料 炖羊肉要放什么调料才好吃窍门(2)

4、老姜块。

聪明人炖羊肉时，老姜块也是必不可少，要放的一味调料，把老姜洗净后，切记不要削皮，洗干净后直接用刀拍散成大块，同羊肉一块炖就可以。

这样炖出的羊肉，香味才更浓，而且因为姜和羊肉都是温性的，炖出的羊汤喝起来更加暖和有营养，所以朋友们，这一点，也要记好，

接下来我再把正确的，炖羊肉的步骤分享给大家。

1、羊后腿肉，洗净后切成麻将块大小，冷水下锅加料酒焯水三分钟后，捞出来，接着准备好胡椒粉，洋葱，白芷，和老姜块，接下来咱们开始烹饪调味。

2、锅里重新加入清水，把焯好水的羊后腿肉下锅放上少许的胡椒粉，一大块洋葱，两块白芷片和拍散的老姜块调味提鲜，接着小火炖煮20分钟。

3、20分钟后再加盐调味，然后再炖10分钟，切记不要一开始就加盐，否则容易炖柴，再炖十分钟后，就可以出锅装盘了，喜欢吃白萝卜的，可以再放点白萝卜，味道更加鲜美。

以上常识社介绍的炖羊肉要放什么调料才好吃窍门 及其 炖羊肉不能少的四种调料的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。