白砂糖和绵白糖哪个好吃 白砂糖与绵白糖区别及挑选技巧(2)

买白糖，牢记4诀窍，挑到优质好白糖

无论是白砂糖还是绵白糖，其实和食用盐一样都是有质量等级的，像是白砂糖分为：精制，优级，一级，二级，这4个级别。

而绵白糖分为：精制，优级，一级，这3个级别。像是我们买带包装的白糖时，就可以通过包装的质量等级来选择比较优质的白糖。

其次像是我们买散装的白糖时，还可以通过这些方法辨别白糖的品质优劣。

诀窍一：看均匀度

无论是白砂糖，还是绵白糖，颗粒的均匀度越高，颗粒大小越均匀，说明采用的工艺越优质。

相反如果白糖颗粒大小不一，则说明这种白糖的加工工艺是比较粗糙的，而这种粗糙的白糖含杂质较多，所以最好不要买。

诀窍二：看颜色

白糖的颜色越洁白明亮的，说过白糖的杂质越少，如果白糖看起来泛黄或者有杂质，那么就属于劣质白糖。

诀窍三：用手摸

好的白糖应该是摸起来松散的，如果白糖摸起来比较黏手，说明这个白糖在储存时受潮，所以这种受潮的白糖也不要选。

另外买白糖时，如果发现白糖有肉眼可见的凝结成块的现象，那么最好也不要选择。

诀窍四：闻气味

闻白糖气味，主要是避免买到含有糖精的白糖，一般加了糖精的白糖都会有比较刺激性的气味，而正常白糖则没有。

掺假的绵白糖，注意辨别

像是很多市场上都有散装的绵白糖，而这些散装的绵白糖价格要低于正常价格，很多人就好奇，为啥同样是白糖，价格会便宜呢？

其实像这样的散装绵白糖中其实掺了假，有些不良商贩会将葡萄糖加入绵白糖中。

因为葡萄糖的价格要比绵白糖便宜，但是这种掺假的绵白糖吃了会使得血糖快速上升，又快速下降，所以容易出现徐干心慌等表现。

所以购买散装白糖的时候，一定要注意辨别，像是价格比较便宜的散装白糖最好不要买。

其次可以看绵白糖的光泽度，正常的绵白糖会有光泽度，而掺了葡萄糖的绵白糖则是没有光泽度的，看起来就是白色的。

然后用手感辨别，掺了葡萄糖的绵白糖摸起来是比较干的，而正常的绵白糖摸起来是会有点黏黏的感觉。

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