青柠檬和黄柠檬哪一个比较好吃 泡水喝青的还是黄的好

文章导读：青柠檬和黄柠檬哪一个比较好吃方面的介绍，接下来就是全面介绍。

柠檬，属于柑橘类水果，当中含有多种维生素、有机酸和柠檬酸，属于高度的碱性水果。

其中，青柠檬是一种常见的水果，它的口感是甜酸，含有丰富多彩的维他命c，营养成分作用层面是十分非常好的。

很多人喜欢吃生青柠檬或是是用柠檬泡水，有开胃的作用，有调养身子的作用。

青柠檬的类型也比较多，较为普遍的便是柠檬和黄柠檬，它们中间的区别并不是非常大，我们来了解一下柠檬和黄柠檬哪一个比较好？

青柠檬（图）

青柠檬 VS 黄柠檬区别

在柠檬大家庭中，青柠檬和黄柠檬，主要存在以下四点区别：

1、外观不同

青柠檬属于柠檬品类下的其中一个品种，从开始结果实，到完全成熟，至始至终表皮都是青色的，并且看上去比较光滑。

而黄柠檬在刚刚结果时，是青色的，逐渐成熟后，就会变成黄色，表皮带有细致的纹理。

黄柠檬泡水（图）

2、口感不同

虽说柠檬尝起来都是酸酸的，但青柠檬闻起来比较清新，酸中带有一点点苦涩感。

而黄柠檬闻起来香味比较浓郁，果实成熟后味道偏酸。从酸味的浓厚程度看，成熟后的青柠檬普遍比黄柠檬要酸。

如果我们分别用青柠檬和黄柠檬泡水喝，就能品尝到，青柠檬泡的水，口感更丰富。而黄柠檬泡的水，在同等大小和重量下，柠檬味没青柠檬强。

3、用途不同

青柠檬的汁水较多，适合泡茶泡水喝或者榨果汁喝；黄柠檬经常作为调料，出现在各式菜肴中。

我们在吃海鲜的时候，经常能看到黄柠檬的身影，可以起到去腥提香的作用，在很多西餐和烘焙甜品中，也常常会用到黄柠檬。