夏季菜谱家常菜做法 夏季菜谱大全家常菜

夏季更适合吃什么样的家常菜呢？今天小编就给大家推荐几款适合非常适合夏天的家常菜以及做法。

夏天由于天气炎热，很多朋友的胃口会直接下降影响食欲，不妨可以试试做些适合夏季的家常菜，提升自己和家人的食欲，经常下厨的小伙伴就不要错过下面的内容了。

苦瓜炒牛肉

主料：牛肉，凉瓜，豆豉，尖椒

辅料：生抽，盐，生粉

做法：

1、先将牛肉洗净切片用生抽，生粉，盐，香油腌制20分钟，凉瓜切片备用。

2、起油锅，下牛肉爆炒一会儿，待变色装起备用。

3、重新起锅加油炒凉瓜，一分钟后下豆豉一起翻炒，待凉瓜差不多熟了之后加入牛肉尖椒一起翻炒，下盐生抽翻炒均匀即可。

饮食特点：凉瓜一听就知道有着清热凉火的效果，凉瓜炒牛肉不仅能解毒消暑，而且口感非常好，很适合夏天食用的家常菜。

冬瓜蒸鸡

主料：冬瓜，鸡肉

辅料：盐，料酒，姜

做法:

1、把鸡肉切块加入盐，料酒耗油腌制十分钟备用，冬瓜切块，洒点盐。

2、把冬瓜整齐地摆放在一个盘子上，再把腌制好的鸡肉摆在冬瓜上面。

3、然后放进蒸笼里面蒸上20分钟，待鸡肉熟了即可食用。

饮食特点：冬瓜蒸鸡是一个基本没有什么脂肪热量的菜式，不会太过于油脂，口感清爽，而且冬瓜也有着下火，降暑的作用，夏季吃上这样的一道绝对能增加你的食欲。

酸辣土豆丝

主料：土豆，尖椒

辅料：盐，油，醋

做法：

1、土豆去皮切成丝，尖椒也切成丝备用。

2、起火开果，加入适量的油，倒入姜丝，尖椒爆炒出香味，倒入土豆丝翻炒一会，加入点水焖一小会，带土豆丝七分熟的时候加入白醋，盐再翻炒一会即可。

饮食特点：土豆营养价值非常高，做成酸辣土豆丝，口感独特，食欲不好的夏天多吃点酸的食物能起到开胃的效果，所以连常识社小编都是非常吃酸辣土豆丝的。

凉拌海带丝

主料：海带丝，胡萝卜，小辣椒

辅料：蒜，醋，生抽，香油，盐

做法：

1、先把还带洗净放进锅中蒸30分钟，然后用清水泡一会。

2、把泡好的海带和胡萝卜切成小丝，然后加入白醋，小辣椒，蒜末，盐，香油，花椒油搅拌即可。

饮食特点：海带含碘量非常高，夏季出汗多多种微量元素都会大量的流失。而且凉拌海带丝，酸辣的效果大大的改变了人的食欲。

金针菇鲤鱼汤

主料：鲤鱼，金针菇，枸杞

辅料：盐，黄酒，生姜

做法：

1、先把鲤鱼杀好小火煎炸一下。

2、开锅放进足够的水，将鱼放进滴入几滴黄酒，放姜，大火水开后改小火。

3、然后把枸杞放进煮3分钟，接着下金针菇。熟了之后加入盐调味均匀即可品尝美味的金针菇鲤鱼汤了。

饮食特点：金针菇鲤鱼汤口感非常的鲜美，会让你喝了一碗还会再来一碗的汤，很好就能改变你的胃口，而且营养丰富，老人小孩都适合食用的一种家常菜。

好了，今天介绍的夏季菜谱家常菜做法的内容就到这里了，谢谢大家的阅读！