椰子鸡汤 喝出不一样的美味和营养

海南有大量清甜的椰子，美味的椰子鸡汤，是海南的美食文化之一。

椰子水非常清甜，椰子肉非常的爽脆，海南当地居民都将椰子水当开水喝，因为，椰子是非常滋补的食物。那边的妇女坐月子的时候都会吃椰子鸡汤，真的非常美味和营养。甜丝丝的汤汁，在口中的感觉简直是无法形容的美味。

椰子鸡汤 喝出不一样的美味和营养

椰子鸡汤的材料：

椰子一个、鸡一只、红枣、枸杞、料酒、姜片、食盐

椰子鸡汤的做法：

1、拿刀将椰子开一个孔，将椰子水倒入盘中备用。

2、用刀背敲打椰子外壳，这样椰子肉才能震松，再用刀背撬开椰子壳，取出椰子肉后切成小方块备用。

3、鸡洗干净，锅中放入适量清水将鸡一起放入锅中，煮2分钟捞出即可，这样血沫就可以去掉，煮出来的汤会更加清甜。鸡不用切，等会儿煮好了再拿出来切。

4、将红枣、枸杞、洗干净备好，姜片切好。

5、锅中添加适量的清水，将椰子水、椰子肉、红枣、枸杞一起放入锅中大火煮开后，再将鸡放入锅中，水再次开后放入料酒，坐月子的妇女一定要添加料酒，转至小火慢煮1小时加入适量的食盐即可。

椰子鸡汤的功效与作用：

椰子是热带水果，是海南特产，夏天喝椰子可清凉解渴去暑，可以治疗中暑发烧。椰子鸡汤，鸡是大补的食品，一般不能多吃，怕补过度，但是鸡和椰子一起煮就是属于清补的了，补中有清，清热补虚，非常适合疲倦无力，烦热口渴的人群饮用。椰子鸡汤，还具有美容养颜的作用，喝了气色会更加的红润，非常适合爱美容养生的妹子，椰子鸡汤，真的能喝出不一样美味和营养。

美食就是要和大家一起分享，这道美味和营养的椰子鸡汤你学会了吗。