榴莲怎么选择果肉饱满的 挑选榴莲肉多又好吃的品种(2)

然后要学会区别榴莲的“公母”之分，榴莲肉满香甜要选择“母”榴莲，“母”榴莲的外观较为圆润均匀，外皮较薄，撑起的均匀鼓包，都是因为内里的榴莲果肉过于饱满而撑起的。

公榴莲的外形偏长，果香味一般，果肉并不多。

2，观察外壳的尖刺

外壳的尖刺表现能够反映榴莲内的果肉含量和成熟度，我们一般要选择尖刺粗犷短平、分布稀疏的榴莲，这类榴莲的果肉含量较多，同时还要尝试把临近的两个尖刺稍微用力靠拢按捏，只要能够轻易捏动，说明此榴莲的成熟度高，果肉更香滑。

而如果尖刺尖细密集，相邻的两个尖刺还难以捏动，这就说明此榴莲内含肉量较少，而且不够成熟，果肉口感生硬还不甜。

3、查看榴莲是否开裂，从裂缝中细闻果肉气味

榴莲开裂，侧重说明榴莲已经成熟，这类榴莲的好处当然是容易开壳了，轻松一掰就能打开，只要榴莲品质好，都能感受到榴莲的浓郁果香和绵滑口感。

从榴莲的裂缝中，我们可以大口吮吸所散发的榴莲味，如果榴莲香味芳香诱人，说明属于成熟榴莲，可如果伴有青草味或带酸味、酒精味的榴莲，说明榴莲过熟、甚至开始变质，这种榴莲再便宜我们都要回避，不选购。

还要注意，榴莲的裂缝越大，说明榴莲越熟，而且随着时间推行，榴莲的裂口也会越裂越开，容易吸附灰尘和滋生细菌，买回家后不耐存放，易变质。