黄油可以做什么甜品 黄油戚风蛋糕的正确制作方法(4)

黄油可以做什么甜品

9、取1/3蛋白入蛋黄糊里，用翻拌的手法（类似炒菜的手法），左手转动打蛋盆，右手用刮刀进行翻拌。

10、得到一份细腻的面糊。

11、将面糊全部倒入剩余的蛋白霜里进行翻拌。