小龙虾的由来历史及发展过程 小龙虾最早出现在我国哪里(3)

小龙虾的由来历史及发展过程

小龙虾本身的繁殖能力也很强，每年至少繁殖三到四次，在中国这个拥有其适宜生长的环境和充足食物来源的国家，小龙虾经过两个多月的养殖便可达到性成熟，它们的生长期较短的同时，寿命也并没有那么长，约为一年。

在中国这个吃货较多的国家里，根本不用担心小龙虾因寿命短而被白白浪费，小龙虾一成熟便被运送到市场上进行销售，最后就进到了中国人的肚子里。

（三）小龙虾的营养价值

我们吃小龙虾并不仅仅是因为它味道鲜美，更重要的是营养价值高。

小龙虾体内拥有较高的虾青素，虾青素本身具有很强的抗氧化性，许多研究也表明，虾青素有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

小龙虾自身是无法产生虾青素的，主要是通过食用微藻类来增加体内的虾青素含量。我国的微藻类资源十分丰富，小龙虾体内的虾青素来源也是十分充足的。

虾青素帮助小龙虾提高了抵御外界恶劣环境的能力，增强了它们的繁殖成活率，所以说虾青素是小龙虾顽强生命力的重要保障。人类食用小龙虾也可以间接获取虾青素，增强体质。

很多人可能不知道的是我们现在吃的小龙虾并不全是野外生长的，绝大部分是人工养殖的。

中国虽然吃小龙虾的时间并不是很长，但是人工养殖的规模却是急速上升，并且逐年增长，甚至形成了规模化的产业。

养殖方式也不断改进，小龙虾从以前的稻田养殖到今天的虾蟹混养，不少农户以养殖小龙虾为生，并且过上了富足的日子。