麻婆豆腐是川菜还是湘菜 家常川菜麻婆豆腐简单制作做法(2)

麻婆豆腐是川菜还是湘菜

2、将豆腐切成块，大小要一致，别太小了容易碎掉，将豆腐中的水分控一下，切好之后备用。

3、准备好的猪肉馅放入油锅中翻炒一下，时间不要太长，猪肉馅已经变白颜色了，盛出来备用。

4、刚才炒肉馅的锅，放入葱姜煸炒出香味。