鸡蛋煮多久能变成溏心蛋 六个步骤教你做出溏心蛋

小编为网友们解答鸡蛋煮多久能变成溏心蛋方面的内容，下面来一起了解一下吧。

众所周知，鸡蛋营养丰富，是早餐用得最多的食材，而水煮蛋是最简单最有营养的做法。比如我家，早餐基本会有三个水煮蛋。

水煮蛋的最佳状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固状态，也就是我们常说的溏心蛋了。溏心蛋即可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。

溏心蛋好吃营养，煮蛋方法和时间是关键。我看过很多煮溏心蛋的方法。

有的是鸡蛋开水下锅，煮四五分钟，这个方法煮蛋成熟度好掌握，但是容易爆；还有在煮蛋前用大头针给鸡蛋扎眼，麻烦不说，一不小心就把鸡蛋扎碎了。

这么多方法实践过来，还是觉得这个冷水煮蛋，水开后关火焖熟的方法成功率最高。具体是怎么操作的，随我一起来看看吧！

【韩式酱汁鸡蛋】

食材：鸡蛋8个、

调料：白糖40克、鲜味酱油100克、白开水120克、小洋葱1个、大蒜5瓣、小米椒2个、青尖椒2个、白芝麻适量

做法：

步骤1、鸡蛋洗净，冷水下锅，锅中水一定要没过鸡蛋。盖上盖子，开中火煮蛋。