淮扬菜8大代表菜 中国淮扬菜8大代表菜都有哪些(4)

砂锅野鸡的主要食材是野鸡，把野鸡处理一下切段焯水，然后放入砂锅，再加入一些葱姜调味等，用清水炖煮，美味的砂锅野鸡就出炉了，它的口感吃起来肉质紧实，很有嚼劲，非常香！

总结：上面这8道菜是江苏最有名的淮扬菜，色香味俱全，不愧是八大菜系之一。来到江苏旅行或出差一定不要错过，品一品江苏的特色美味，保证不会让你失望。

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