关于年夜饭的来历简介 简要概括年夜饭的传说故事(4)

宋代人的年夜饭虽然会比平时丰盛一些，但还是呈现出精致得体的风范。

值得一提的是即使寻常百姓家，也要实行分餐制，小盘装菜，小盏饮酒。这种饮食风尚，被日本人沿袭至今，而当代中国则受明清饮食文化的影响较多。

5、明清的年夜饭色香味俱全

明清时期饮食文化中的南北菜肴风味已经各具规模，形成了中国传统饮食的的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

清康熙，乾隆年间，清宫的膳房已具相当规模，宫廷风味名菜、各种名宴、特色名菜、名点种类不计其数。皇家的除夕年夜饭更是集天下珍馐美味于一成。

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