关于年夜饭的来历简介 简要概括年夜饭的传说故事(3)

唐朝在国人心中是个繁华昌盛的朝代，现在很多的穿越小说也喜欢穿越到唐朝，今天我们来看看唐朝的春节饮食和现在有什么不同，看看唐朝人都吃什么

唐朝已经有米饭了，但不像现在一样是主食，唐朝的主食是以饼为主，各种饼多达几十种。在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。

再说肉，唐朝以吃羊肉为主，牛肉是不能吃的，吃牛肉犯法，猪肉吃的比较少，因为吃羊肉要去膻味，所以那时候香料比较贵。现在咱们吃的比较多的家禽肉，鸡鸭鹅，唐朝是不吃的，那时候鸡鸭肉禽肉不算是肉。

另外唐朝渔猎风气很盛，钓鱼很常见，而且当时有道非常有名的菜——“切鲙”，其实就是当今的生鱼片。打猎得来的猎物，诸如鹿、兔子、野猪、熊，也经常出现在唐人的菜单里。

4、宋朝的年夜饭也能下馆子！

相比起其他朝代，宋朝商业发达、文化繁荣。《东京梦华录》中记载：“在京正店七十二户”，这么看来，汴京城中的酒楼可真多啊。

与唐朝相比，宋朝的酒楼规模更大、装饰更加奢华，酒楼中不仅菜品多，服务也很丰富，而这其中最为出名的莫过于“樊楼”了。

樊楼的菜品十分丰富，据说仅羹类就有数十种，《东京梦华》中提到的各色羹汤、鹅鸭鸡鱼虾蟹兔羊獐，时令鲜蔬、甜点小食、果子蜜饯等一应俱全，珍馐食材、上品佳酿应有尽有，就连餐具都十分讲究。

宋朝市井百姓的生活也相对富裕，寻常百姓家的年夜饭的菜品自然也五花八门。除了基础的鸡鸭鱼肉，宋朝年夜饭必备的还有屠苏酒和两样小菜——“馎饦”与“春盘”。