冬至的由来与传说 冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景

小编为你讲解冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景和冬至的由来与传说的内容，具体介绍如下：

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”今天是冬至，在北方，饺子是一道必不可少的饮食。

冬至包饺子

那么，冬至日吃饺子这种习俗到底是怎么形成的呢？难道真的是为了纪念医圣张仲景冬至舍药、为百姓医治冻伤的耳朵而留下的吗？

民间传说张仲景发明了饺子

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。”不知从什么时候起，东汉名医张仲景开棚舍药，用“祛寒娇耳汤”医治百姓耳朵冻疮的传说，在网上甚为流行。

张仲景，南阳涅阳县（今河南南阳）人。东汉末年著名医学家，被后人尊称为“医圣”。

他的医学著作《伤寒杂病论》，对于推动后世中医学的发展起了巨大的作用。其所确立的六经辨证的治疗原则，是中医临床的基本原则，也是中医的灵魂所在，备受到历代中医学家的推崇。

中药

民间传说，张仲景曾发明一种“祛寒娇耳汤”，他把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后将其捞出来切碎， 用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅。

煮熟后，分给来求药的百姓。人们吃下娇耳， 喝了祛寒汤，立时浑身发暖，两耳生热，冻伤的耳朵都治好了。

张仲景舍药救人，从冬至一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝冻烂的耳朵康复，就仿“娇耳”的样子做过年的食物，并在早上食用。

人们称这种食物为“饺耳” “饺子”或“偏食”，用以纪念张仲景开棚舍药和治病救人的功绩。

医圣张仲景雕像

那么，这个传说到底靠谱不？

别的且不说，单就传说中的“祛寒娇耳汤”里面包的馅儿，有一种食材是辣椒，所以吃了能使人御寒发热，这根本就是信口胡诌。

据《湖南农业大学学报（自然科学版）》2020年第6期《辣椒传入中国的途径与传播路径》（作者：邹学校、朱凡）一文，辣椒起源于中南美洲热带及亚热带地区，最早传入中国的地方是浙江，时间是16世纪80年代初，也就是明朝时期。