朝天锅是什么美食 潍坊特色美食乃是喷香的老潍县朝天锅(2)

1970年代，韩天锅就是大饼卷猪下货，都是国营饭店里卖，一斤面出四张饼，现擀现卖，一个饼二毛钱，二两粮票，立等可取，吃完就走。

卷的有猪头肉，猪肺、肠、肚什么的杂碎，这就是正宗的朝天锅，如果今天到了店里点一个“猪正宗”，就是讲究一个肉杂碎的丰富，吃个好口味。

朝天锅的吃法讲究，一碗老汤，一碟子葱白，一碟子疙瘩咸菜条切粗一点，这就是朝天锅的标配。老汤有助于消化，大葱开胃，咸菜吃了长力气，这样配菜，有道理。