什么是无菌蛋 风靡日本的无菌蛋究竟是什么东西(4)

而无菌蛋主要是用来当做调味用的蘸料，比如涮锅时或者是搭配米饭时，但是对于拌饭的调味料也好，涮锅用的酱料也罢，咱们中国的花样可就多了去了，比无菌蛋更好吃的不要太多！

所以，无菌蛋当做熟鸡蛋吃，营养是一样的，价格却贵；而当做生食调味拌饭的酱料，滋味又太过单一，没有竞争力，所以，这也是被国人们当做“智商税”的因素之一吧！

3、饮食习惯不同

其实，日本在很早以前也是不吃鸡蛋的，而是到了江户时代，由到日本的西洋人带来了吃蛋的文化。而在1838年日本才有记载，用生鸡蛋招待客人。

众所周知，日本的物资是比较匮乏的，鸡蛋无论是在当时，还是现在，都属于好东西，所以，生食鸡蛋这个习俗才会延传至今。