湘菜是哪个省的菜系名称 去湖南必点的7道湘菜名称(3)

6：腊味合蒸

腊味合蒸是湖南最具特色的蒸煮美食。

它的做法简单，只需把腌制好的各种腊肉切片摆盘，然后置于蒸锅之中蒸熟即食。

传统的腊味合蒸一般在选材方面至少要三种以上的食材搭配，加上腌肉本身咸香适口，柔韧适口的特色，让其在蒸煮之后风味更甚。

7：毛氏红烧肉

很多人提及红烧肉总会想到杭州的东坡肉，其实相对于湘菜系的主打肉食而言，毛氏红烧肉不仅突破了传统红烧肉的鲜甜特色，而且还把湘菜的味辣风格融合其中。

肥而不腻的质感让它继承了红烧肉的主体口感，咸甜中附带一丝辣味的独特口感让其在湘菜之中“鹤立鸡群”，如果你也是一个无肉不欢的人，来到湖南，这款美食可不要错过哦。

其实湘菜中的经典美食颇多，如果你也喜欢这个系列的美食，不妨抽个时间来湖南当地看一看，玩一玩吧。

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