湘菜是哪个省的菜系名称 去湖南必点的7道湘菜名称

今天带来的生活小经验湘菜是哪个省的菜系名称方面的讲解，下面为详细的介绍。

去湖南必点的7道湘菜，是“湘菜之魂”，老板还以为你是湖南人！

其实聊及湘菜的特色菜肴，大家对于其酸辣风味的口感模式应该颇为熟悉。

湘菜是湖南省的特色菜系，湘菜最早出现在汉朝，以湘江流域、湘西山区、洞庭湖区的特色分类最为出名。

它们在制作方法上体现精细，在材料配比上彰显多味，口感色泽追求重油色浓，“鲜、香、嫩、辣”的菜系特色，让其成为八大菜系中颇为亮丽的存在。

而对于今天分享的这7道湘菜菜肴，它们大多沿袭民间做法，亲民的手艺，朴实的质感甚是喜人，如果你对湘菜也颇为喜欢，不妨来看看吧。

1：麻辣子鸡

此菜肴选用不低于1斤的母子鸡，剁成小块后辅以辣椒，蒜瓣，黄醋等食材烹饪而成。

作为玉楼东酒家的招牌菜肴，它在风味上体现了湘菜的酸辣之味，很多地道的食客总能在这道菜中品味真正属于湘菜的“正宗之味”。

看似食材“朴素”，但却融合了湘菜的“芳华”，此等美食才会收获湖南十大经典名菜的殊荣。

2：湘西外婆菜

作为一款腌菜系的经典美食，它的主料就是腌制过的白萝卜、大头菜、缸豆、刀豆、茄子等食材。

相传这款菜肴是女儿出嫁前母亲必做的一款美味，腌菜虽平常，却融合了生活的酸、辣、甜、咸，世间百味，唯有母亲才能明白嫁女的喜与泪，片片爱女之情现与菜肴之中。