大西洋鲑鱼是三文鱼吗 辨别真假三文鱼的四个小妙招(3)

大西洋鲑鱼是三文鱼吗

2.看鱼表皮

挪威三文鱼鱼身侧扁处‬，背梁部有隆起，鳞片细小呈银灰色；虹鳟鱼的‬身侧部和‬腮‬盖‬处‬有一条粉‬红色‬的彩‬带，有的‬深‬有的‬浅‬而已‬。

3.看刺身颜色

挪威三文鱼的刺身肉色多为橙红色，而虹鳟鱼的肉质颜色偏暗，多呈现暗红色，没有挪威三文鱼颜色鲜艳，亮。

4.看刺身纹路

挪威三文鱼和淡水虹鳟鱼还有一个明显的特征，那就是鱼肉上的白色纹路。挪威三文鱼鱼肉上有纹路是有规则、清晰的、完整的；而虹鳟鱼的鱼肉上纹路不规则、不明显，或纹路比较粗。