大西洋鲑鱼是三文鱼吗 辨别真假三文鱼的四个小妙招

大西洋鲑鱼是三文鱼吗

今天小编详解大西洋鲑鱼是三文鱼吗方面的讲解，如有不对的地方欢迎指正！

三文鱼肉质细嫩，低脂肪，高蛋白，营养丰富，在以前多见日式料理、自助餐厅，而如今已然成为我们家庭餐桌上的一种健康‬美味海鲜食物。

它橘红色的肉质，无论煎、煮、做寿司生吃，都让人馋涎欲滴，其口感独特，味道鲜美，因此深受人们的喜爱。

如今我们要是在市场上转上那么一圈，你会发现三文鱼的品种真多，看标识都有点蒙圈，全是带头衔的，什么苏格兰三文鱼、智利三文鱼、红三文鱼、淡水三文鱼等等。

但是走到淡水三文鱼跟前的你心里会是怎么想的呢？真是鱼龙混杂。接下来我们就来了解一下。

三文鱼是什么鱼？

首先‬三文鱼并不是一个鱼的品种，而是一个商业化名称，也是‬鲑科鱼类的总称，，而三文鱼是英文“salmon”的音译。

在国外，“三文鱼”原指大西洋鲑鱼，特别是挪威、智利、苏格兰、法罗群岛等地的大西洋鲑鱼，后来把太平洋鲑鱼的一些品种也叫做三文鱼。

所以‬，严格‬来说‬“三文鱼”只是大西洋鲑这一种，像‬挪威三文鱼、苏格兰‬三文鱼‬等‬都是三文鱼‬的常用商用名。

大家‬一定‬要‬认清‬，市场上带着其它前缀的三文鱼和大西洋鲑是同科，但并非同属类‬，不过‬好在‬都是‬三文鱼‬，一般‬选择‬正统‬的‬就是‬挪威‬三文鱼‬。

但是‬有‬一个‬品种‬例外‬，就‬是‬“淡水‬三文鱼”，海洋‬生物‬怎么‬会有淡水‬这一说‬呢‬！它‬就是‬我们‬接下来‬所要‬说‬的山寨版‬三文鱼。