馅饼的面怎么和才软而不破 正宗馅饼和面的小窍门(4)

9、韭菜鸡蛋馅饼在烙制之前，压扁成韭菜盒子形状。

10、平底锅或电饼铛烧热，刷一层薄油，小火加热，将韭菜鸡蛋馅饼两面烙金黄出锅。

11、出锅的馅饼薄皮大馅，吃着特别香，放凉了依旧柔软。

12、薄薄的皮，满满的馅料，并不是所有的方法都能达到这样的效果，牢记和面诀窍，烙出的馅饼比买的好吃。

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