牛的四个胃分别叫什么 牛只吃草为什么肌肉这么发达(2)

在微生物的帮助下，一些难以被消化的纤维素等物质会被分解成各种易于吸收的营养物质，而这也使得牛可以获得大量的能量供应，而这些也为牛拥有肌肉提供了能量基础。

牛被人类驯化之后，为了得到优质的牛肉，育种师们通过各种育种方式不断培育新品种，其中一些肌肉含量较高的牛被人类保存了下来。比如：比利时蓝牛，它们体内缺乏肌肉生长抑制素，使得它们的肌肉生长加速，是普通牛的两倍。

其实除了肌肉含量较高的牛之外，也有一些看起来肌肉没那么多的牛，比如：日本和牛。