泡茶水温多少度合适 日常泡茶时多少度水温最合适

今天小编详解日常泡茶时多少度水温最合适和泡茶水温多少度合适的知识，接下来常识社网小编就来介绍。

《1》

办事结束后，路过了一家茶馆。

开在商业街背后的僻静小巷里，门店小，也不太起眼。

灰墙、木门、长窗、铜门牌，朴素而有质感。

因为被这门口的景色吸引，再加上李麻花的撺掇，于是两人走进去喝个下午茶。

麻雀虽小，五脏俱全。

店里的每个角落，都看得出是精心布置，却又随意舒适。

桌上摆着当季的鲜花，柜子里藏着惹人喜爱的器具，茶香幽幽，颇有氛围。

每家茶馆，几乎都能看到水仙的身影。

招待我们的，是一位看起来20出头的小姑娘，穿着茶服，白白净净，十分青涩。

坐下以后，选了一泡高枞水仙，价格还算适中，便开始准备冲泡了。

水沸以后，对方并未急着冲泡，而是不知道从哪里取出了一根温度计。

测量了一下水温以后，一本正经地说道：

“现在的水温是接近100℃，比较适合用来冲泡武夷岩茶，平时我们泡绿茶或者白茶，就得稍微降降温，到90℃或者85℃再泡……”

看着小姑娘背诵着不知道从哪里学来的歪理，和李麻花面面相觑，默不作声。

好在，那泡水仙的滋味尚且不错，符合高丛的特点，倒也不虚此行。

《2》

光是用温度计测量水温，就令人大跌眼镜。

若是平时用来做对比实验，或是某些特定场合下，用温度计保证数据的精准性，的确很有必要。

可日常泡茶，谁能随身带温度计啊？

茶具、克秤、茶叶，才是泡茶的主角，温度计这种可有可无的东西，只能成为累赘。

想要让好茶达到最佳状态，释放出足够的内质，势必用沸水冲泡。

而每个地方的海拔不同，气压不同，沸点也可能会出现差异。

在一些高海拔的地区，比如青藏高原、珠穆朗玛峰、西藏等等，由于海拔高，气压低，沸点也相对低得多。

即使是烧开的水，也只有80-90℃。

这样的温度，就连鸡蛋都很难煮熟，更别提泡茶了。

同时也回忆起了，倒春寒时在太姥山高山茶园里，差点“断粮”的那次危险经历。

乍暖还寒，山上气温很低，且湿度大。

和李麻花穿着厚实的羽绒服，拆开了两盒自热米饭，可因为温度太低，加热包怎么都膨胀不了，水也无法沸腾。

只好等到中午，把饭盒在太阳底下足足晒了10分钟，排气孔终于冒气了。

从那次以后，便学聪明了，带足干粮，拆袋即食的那种。

咳咳，回归正题。

所以说，与其用温度计测量水温，不如等到水烧开以后，及时倒水冲泡。

刚刚沸腾下的状态，是完完全全足够用来泡茶的。

假若拖拖拉拉，先用温度计测个水温，反而耽误时间，水温已经不如刚开始那么滚烫了。

因此，每每有茶友询问，如何知道烧水壶里的水温度够不够用来泡茶？

很简单，再烧开一次便好了。

不知变通，且不从实际出发，未免太教条了。