中国白酒有几种香型 详解十二大白酒香型特点(3)

芝麻香型白酒：色泽清澈透明，香气清冽，醇厚回甜，尾净余香，具有芝麻香风格。闻香以清香加焦香的复合香气为主，类似普通白酒的陈味。

入口后焦糊香味突出，细品有类似芝麻香气(近似焙炒芝麻的香气)，有轻微的酱香 。口味较醇厚，后味稍有苦味。代表酒是山东景芝白干。

特型白酒：色泽酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香。

入口类似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感。口味较柔和，有粘稠感，糖的甜味很明显。口味欠净，稍有糟味，浓、清、酱白酒特征兼而有之，但又不靠近哪一种香型。代表酒有江西樟树四特酒。

兼香型白酒：清澈透明微黄，芳香幽雅舒适，细腻丰满，诸味协调，口味细腻，余味爽净悠长。闻香以酱香为主，略带浓香。入口后，浓香也较突出。

口味较细腻、后味较长; 在浓香酒中品评，其酱味突出 ;在酱香型酒中品评，其浓香味突出。入口绵甜、较甘爽 ，浓、酱协调，后味带有酱香; 口味柔顺、细腻。代表酒有湖北白云边酒、中国玉泉酒。