泡茶叶第一道水是不是要倒掉 茶叶泡几遍水就可以扔掉

文章导读：茶叶泡几遍水就可以扔掉和泡茶叶第一道水是不是要倒掉的知识，接下来分享详细内容。

得看什么样的茶叶，茶叶的种类繁多，不同特点的茶叶，冲泡的方式略有差异，也并不是所有的茶第一泡水都特别“脏”。

大部分茶友都会有将第一泡茶水理解为洗茶，意思是第一泡茶水一概不要的意思。

究竟什么类型的茶叶，第一泡茶水人们最不放心，真相是啥？

好比发酵类的茶叶，发酵类茶叶分为轻度、中度和全发酵，指的是发酵程度与时间多或者少，然而茶叶第一泡水脏不要的矛头，主要是针对的全发酵类比如普洱茶，所以普洱茶的致病细菌含有率，一直以来都是正反两方喋喋不休争论的主题。

因为普洱茶在发酵过程中，确实会产生非常多的细菌，反对方会质疑普洱茶发酵过程会产生一些黄曲霉菌，而黄曲霉菌真的是致癌物；可正方却拿出了正规厂家生产的普洱茶拿去检验，用合格普洱茶内并没有黄曲霉菌的事实证明其并不含有致病菌。

其发酵过程会产生对人体有益的黑曲霉菌倒是真的，同时含有对致癌病菌抑制的单宁及茶多酚，同时能分解非常多的蛋白质、糖分，都些对人体非常有利的物质。

黑曲霉可以产生超过二十种水解酶，这些水解酶都可以形成蛋白 和果胶等物质， 能一定程度上去激发出茶叶里 的有效成分，从而让茶叶 得更好喝，这也是我们觉得普洱茶喝起来口感非常棒的原因之一。