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威士忌是哪个国家的酒

威士忌是哪个国家的酒 威士忌酒产自于哪一个国家(2)

发布时间:2022-12-02 00:28:05 来源:常识社 作者:李悦

威士忌是哪个国家的酒

St George’s Distillery

从那以后,一个接一个威士忌酒厂相继成立。截止目前,英格兰已经拥有26家威士忌酒厂。关于其中的一些佼佼者,感兴趣的朋友可以翻阅本头条相关文章《除了苏格兰,英国还有哪些比较好的威士忌酒厂?》。

——英格兰威士忌的独特之处

很难给英格兰威士忌做一个独特的风格刻画。不过,有两个方面,对其风格影响是非常大的。

一是英格兰的气候,与苏格兰相比,略为干燥和温暖。这导致其威士忌的熟化速率更快,受橡木桶的影响更为明显。

威士忌是哪个国家的酒

二是英格兰威士忌不受传统的束缚,它们不需要遵守类似于苏格兰或爱尔兰那样的传统法规。英格兰酿酒商享有更多的探索自由,可以将自己的诸多灵感付诸实践。

——借鉴干邑传统

位于英格兰坎布里亚(Cumbria)的莱克斯酒厂(the Lakes Distillery),成立于2011年,短短10余年时间就斩获了令人垂涎的世界最佳单一麦芽威士忌头衔。酒厂曾在麦卡伦工作过的酿酒大师达瓦尔·甘地(Dhavall Gandhi)在这其中发挥了关键的作用。

威士忌是哪个国家的酒

The Lakes Distillery

达瓦尔·甘地在威士忌的熟化过程中借鉴了法国干邑的“转桶”工艺,即酒厂会将正在熟化的威士忌在不同类型的橡木桶中进行转移,以平衡、增强、加深不一样的风味。这好像是一种营销噱头,但从最终效果来看,酒厂确实赢得了非常多的赞誉和支持。

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